Région culinaire « Quetsche de Stanz »
Quetsche de Stanz
Les vergers magnifiques de Stanz et de Grins sont situés à une altitude d’environ 1 000 m. Ici, la culture fruitière a une longe tradition. Elle constitue une source de revenus supplémentaires pour les paysans et protège l’agriculture durable dans la région.
Ici pousse la délicieuse quetsche de Stanz grâce à laquelle les localités de Stanz, Grins et Pians ont reçu le label « Genussregion Österreichs » (Région culinaire d’Autriche).
Les pentes au pied des Alpes de la vallée de Lech bénéficient d’un climat sec et alpin et de nombreuses heures de soleil. La différence de température importante entre le jour et la nuit ainsi que le foehn ont une grande influence sur l’arôme intense de ce fruit.
Le goût épicé et l’arôme incomparable s’épanouissent en mangeant le fruit frais et dans les produits qui sont faits à la base de la quetsche de Stanz, comme de la confiture, des liqueurs, des gâteaux et des quenelles.
Une autre spécialité sont les liqueurs de plus haute qualité qui sont produites dans les petites villages de la région.
Stanz a été élu le premier „Village des distilleries d’Autriche“. Voir Village des distilleries !
Les fruits délicieux poussent dans les vergers de Stanz et de Grins
